“青芥除黄叶，红姜带紫芽”人生六味，酸、甜、苦、辣、辛、咸，而生姜就占据其中一味，它有着辛辣口感和除腥增味的功效，除此之外还是一味好处多多的中药，能够发汗散寒、温中止呕。那生姜在孩子们心中是怎样的呢？我们一起来看看吧。
初识生姜
“老师这个菜有点辣，菜里面这个黄黄的是什么？”
“这个是生姜，我喜欢吃姜。”
“这个是调料不可以吃。”
“我妈妈说生姜可以吃。”
针对孩子们的讨论，我们开展了关于生姜的亲子调查。
根据调查统计，孩子们发现生姜作为调料在菜肴中出现次数最多，部分孩子因为生姜辣辣的口感而不喜欢吃。在调查过程中孩子们还通过爸爸妈妈的介绍，知道了生姜的许多功效。
初探生姜
1.认识生姜外形特征
通过图片、实物讲解之后，孩子们了解到生姜的形状各不相同，在孩子们眼中生姜有的像“恐龙”、有的像“仙女棒”、有的像“飞机”，而生姜长出的根茎和叶子就像一颗“大树”，皮也是皱皱的，就像穿着一件黄大衣的老奶奶。
孩子们还了解到生姜是多年生的草本植物，别名百辣云，是常用的调料类食物，也可制做成小菜、饼干等。你们知道吗？生姜还是一味中药，它的根茎、姜皮、姜叶均可入药，有增进食欲、润肺止咳、解表散寒等功效。
孩子们通过看、闻、摸，感受生姜的味道和外形。
“看一看”、“闻一闻”、“摸一摸”
“这个姜摸起来有点皱皱的。”
“我闻着有点辣辣的。”
“我觉得生姜长得不好看。”
2. 区别嫩姜和老姜
在生姜家族中有许多的家庭成员，有年纪大的“生姜爸爸”、“生姜妈妈”，也有年纪小的“生姜宝宝”，你会辨别这些生姜成员吗？
通过观察实操，小朋友们得出结论：老姜是“生姜爸爸”和“生姜妈妈”，它们颜色深，外皮摸起来皱皱的；嫩姜是“生姜宝宝”，它的颜色浅，外皮摸起来滑滑的，头上还带着一顶粉红色的小帽子。
3. 逃跑的姜饼人
绘本故事《逃跑的姜饼人》讲述了一只刚烤好的姜饼小人为了避免被吃掉的命运，从烤箱里逃了出来，一路狂奔，躲过了所有来追赶它的人和动物，最后在过河时，被狡猾的狐狸欺骗还是被吃掉的故事。
孩子们在感受倾听绘本故事带来的欢乐时，也看到了故事中面包师和小动物们之间的友爱、团结与互助精神，而淘气的姜饼人也用自己的经历告诉孩子们不能轻信陌生人，需要帮助时可以找警察叔叔。
美味的姜汤
看，小二班的小朋友随着美妙的音乐变身成“小厨师”，跟着大厨学习制作美味的姜汤，他们学的多认真呀！
“切生姜”、“搅拌”、“敲鸡蛋”
“哇!一碗美味的姜汤就做好啦”
生活中的点点滴滴都蕴藏着教育的契机，通过本次活动，孩子们了解到生姜有各种形状，可以作为调料放进菜肴，同时它还是一味中药，有润肺止咳的功效。在音乐韵律活动“美味的姜汤”中，孩子们感受乐曲旋律，在游戏化的方式中观察、模仿、练习、创编，感受乐曲节奏和情绪变化，体验音乐韵律活动带来的快乐。那么，孩子们下一次又会有怎样的探索之旅呢？让我们一起期待吧！
